Le déménagement
A l'occasion du déménagement du restaurant au Prieuré Saint-Jean, un article a été publié dans la presse locale. Retrouvez ci-contre la capture du magasine ainsi que le texte complet de l'article.--
Une étoile au Prieuré de Saint-Jean de Bébian
Matthieu De Lauzun, chef étoilé à Gignac dans l'Hérault , s'installe au Prieuré de Saint-Jean de Bébian, domaine propriété d'Alexander Pumpyansky, près de Pézenas. Pour en faire un pôle oenotouristique haut de gamme, l'ancien chai va être transformé en restaurant gastronomique, complété par une demi-douzaine de chambres.L'ouverture est prévue pour l'été 2018, avec l'ambition d'être l'unique domaine viticole du Languedoc à table étoilée.
